En la vibrante escena de la capital, tienes que conocer 15 de los mejores bares de Santiago para tomar un buen cóctel. Esos rincones que transforman la coctelería y cervecería en un arte culinario exquisito. Estas joyitas ofrecen tragos de autor elegantes y sofisticados.
Además, su selección de cervezas artesanales redefinen la tradición cervecera, con notas y matices que son un viaje sensorial.Si eres un apasionado de la buena bebida y buscas más que un simple trago, sino una experiencia gastronómica diferente, Santiago tiene la respuesta en sus bares más preciados. ¡Prepara tu paladar para conocerlos
1. La Vermutería del Pobre Vermut
La Vemutería del Pobre Vermut, es un local que funciona los fines de semana dentro de la Factoría Franklin. Ahí la estrella es el vermut artesanal, un vino fortificado y que acá encuentras en dos variedades: blanco y rosso.
Para acompañar de opciones para picar y compartir como la tortilla trufada, que es una tortilla de papas, muy especial.
📍Franklin 741 – Santiago – RM – Chile
⏱️ Sábado, domingo y festivos de 13:00 a 18:00 hrs
👀 La Vermutería
2. El Madrileño
Este bar está a cargo de está a cargo de Mathias González, quien fue jefe de cocina del premiado 99 Restaurante. Además de lucirse con gastronomía española con toques chilenos. El bar ha dado que hablar por su creativa carta de cócteles de autor que te llevarán a un viaje desconocido pero sorprendente.
📍Condell 976 – Providencia – RM
⏱️ Miércoles a sábado de 13:00 a 16:00 hrs y de 19:00 a 23:00hrs – Domingo 13:00 a 16:00 hrs
👀 El Madrileño
3. Kunsei
Este bar está en el interior de Dondoh, en Av. Nueva Costanera. Ahí, en una barra ubicada en la terraza juega con un exquisito ambiente, música y con una carta de coctelería de autor que de seguro querrás repetirte más de una vez.
De hecho, su carta de cocteles es atrevida, con opciones como el Kyoto Punch, con gin, ron Zacapa 23, licor de lychee, sake, nigori, piña al josper, miel de jengibre, hibiscus, black barley bitter y limón, de sabor dulce, cítrico y ligero.
Nada menor. Son tragos como ese que brotan como los 15 mejores bares de Santiago.
📍 Av Nueva Costanera 3969 – Vitacura, RM
⏱️ Lunes a sábado de 13:00 a 01:00 hrs
👀 Dondoh
4. Bar Enigma
Este bar destaca por su extravagante puesta en escena. Ubicado en Av. Larraín con Paula Jaraquemada, para entrar hay que descifrar un “enigma”.
Con la respuesta correcta correrán las cortinas que te permitirán entrar a este speakease con una una carta de cocteles misteriosos, a cargo de Pablo Prufer, elegido como Bartender del año tras ganar la edición nacional de World Class 2021.
De hecho, cada coctel de autor rinde honor a un gran misterio de la humanidad, como por ejemplo, el Triángulo de las Bermudas, que lleva pisco, jugo de piña grillada y clarificada, jerez, miel de coco y llegará gasificado.
📍Av Larrain 5941 – La Reina, RM
⏱️ Martes a sábado de 19:00 a 01:00 hrs
👀 Barenigma
5. Capogrossi
Dos chefs con estrella Michelin, la jurado de Masterchef Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi, su pareja, están detrás de este nuevo bistró y bar de Av. Alonso de Córdova.
Este lugar que apuesta por las tradiciones italianas, pero en su coctelería se la juegan por preparaciones de autor y clásicos emblemas italianos.
Hay distintas versiones de negroni y spritz, con Aperol, Ramazzotti y Limoncello, por ejemplo, este último de una marca tradicional italiana, Meletti, con más de 150 años de historia.
📍Av. Alonso de Córdova 4225, Santiago, Santiago Chile
⏱️ Martes a sábado de 13:00 a 16:00 hrs y de 18:30 a 00:30 hrs – Domingo de 13:00 a 00:30 hrs
👀 Capogrossi
6. Siete Negronis
Siete Negronis, abrió en 2016 en barrio Bellavista y fue elegido como uno de los 100 mejores bares del mundo en varias ocasiones por el ranking de World’s 50 Best Bars, por su estupenda variedad y calidad de cocteles clásicos y de autor.
El local de Bellavista cerró, pero abrió en Av. Alonso de Córdova, Vitacura.
Aquí encontrarás una amplia terraza con una gran barra donde encontrarás la misma calidad de siempre.
La carta que incluye sus siete variedades de Negronis, el cóctel que es el emblema del local.
Pero no todo es negroni. También encontrarás una amplia variedad de cocteles. Tropicales y tikis, con harta fruta fresca, con burbujas, especiales para la terraza; además de los spritz, sour y Viva México, con tequila y mezcal.
📍Av Alonso de Córdova 4075 – Vitacura – RM
⏱️ Lunes a miércoles de 17 a 00:00 hrs – Jueves a viernes de 17:00 a 02:00 hrs – Sábado de 17:00 a 02:00 hrs – Domingo de 12:00 a 17:00 hrs
👀 Siete Negronis
7. Demencia
Es uno de los 100 mejores restobares de Latinoamérica. Según el ranking 50 Best Restaurants, en cuya última versión Demencia debutó en el lugar 71.
al mando dep premiado chef chileno, Benjamín Nast, lo primero que verás es una gran carpa de circo.
Definitivamente aquí encontrarás una ambientación un poco demente. Perfecta para disfrutar cocteles de autor como el paloma con tequila, jugo de pomelo, syrup de cacho de cabra y agua gasificada de pomelo.
📍 Av. Vitacura 3520 – Vitacura, RM
⏱️ Martes a sábado de 19:00 hrs a 14:00 hrs
👀 Demencia
8. Forá
Forá sorprende con sus tres pisos en Av. Tobalaba donde su diseño e interiorismo te hacen volar a otro lugar.
Un lugar lleno de detalles que conquistan, como un subterráneo que tiene el estilo de un speakeasy.
Su carta de cocteles, de autor y clásicos, a cargo de José Álvarez, experto bartender que ha trabajado en barras como la de Red Luxury Bar y que participado en certámenes como World Class, una de las competencias de coctelería más importantes del mundo. Sorprenden y lo posicionan como uno de los mejores bares de Santiago.
📍Av Tobalaba 1179 Santiago, Providencia Chile
⏱️ Lunes a domingo de 13:00 hrs a 14:00 hrs
👀 Fora
9. Prima Bar
En pleno Providencia este bar cuenta con el sello de Kurt Schmidt, el mismo chef detrás 99 Restaurante, el local que se incluyó en la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
Un reconocimiento que se le hizo por su mezcla entre cocina de calidad y su coctelería de autor, con syrup y vermú hecho ahí mismo.
Algunas de las opciones que vale la pena probar incluye vermú, bitters, licores y macerados artesanales, como el negroni clarificado.
Puedes acompañar tus tragos con tapas, croquetas y la preparación especial que hacen de prieta hecha en el lugar, que llega en sartén a la mesa con cebolla encurtida y pan casero.
📍General Flores 51 Providencia, Región Metropolitana Chile
⏱️ Lunes a miércoles de 18:00 a 00:30 hrs – Jueves a sábado. de 18:00 hrs a 01:30 hrs
👀 PrimaBar
10. Piso Uno
Es el bar japonés de moda en Providencia. Conquista de entrada con sus onderas terrazas, donde hay baldosas vintage y plantas naturales colgando así como que no quiere la cosa.
Pero lo que nos convoca es su barra. Donde puedes encontrar una clásica coctelería de autor. También cocteles en base a sake, la bebida nipona que se hace a partir de la fermentación de arroz y que puedes probar en versiones como sake piso uno con jugo de limón, piña y jarabe de melón. Te aseguramos que el Sake suena más terrible de lo que es. ¡Pruebalo!
📍 Santa Magdalena 116 – Povidencia – Región Metropolitana Chile
⏱️ Lunes a Domingo 12.45 PM a 01. 30 AM
👀 Piso Uno
11. Gracielo Bar
Este bar se ubica en una casona de tres pisos en la pequeña y tranquila calle Cirujano Guzmán, en pleno Providencia.
Vale la pena visitarlo esta temporada de primavera que se acerca porque tiene tres terrazas, entre ellas un rooftop, donde encuentras la barra de Nina Giaconi, la misma que trabajó antes en Piso Uno y que ha ganado concursos como La Coctelera Festival.
En cualquiera de las terrazas puedes partir con alguno de los cocteles de la casa, como el “sí navegado”, con carmenere, un toque de pisco, canela, naranja y especias. O el “Rosalía” con carmenere, Chambord, licor francés, almíbar de canela, toques cítricos, bitter y ginger ale light.
📍Cirujano Guzmán 194 Santiago, Región Metropolitana Chile
⏱️ Lunes a sábado de 13:30 hrs a 14:00 hrs
👀 Gracielo Bar
12. Jerónimo
Esta barra es como para gritar ¡Jerónimo! Ubicada en Alonso de Córdova, su clorida decoración y una onda peruana contemporánea, hace de este bar uno de los mejores 15 bares de Santiago.
La barra de Jerónimo abarca desde combinaciones muy frutales con destilados peruanos hasta mezcales para gritar por todos los cielos. Además, si te gusta el tequila, aquí podrás encontrar joyitas como el tequila Jimador combinado con delicias propias de una buena coctelería.
📍Av Alonso de Córdova 3102 – Vitacura – RM
⏱️ Lunes a jueves de 13:00 a 16:00 hrs y de 19:30 a 10:30 hrs – Viernes y sábado de 13:00 a 23:30 hrs – Domingo de 13:00 a 17:00 hrs
👀Jeronimo
13. Bar La Providencia
Bar La Providencia, poco a poco ha ido ofreciendo una coctelería de lujo, junto a terraza amplia. Por eso se suma estos 15 de los mejores bares de Santiago para tomar un buen cóctel Además, te puedes encontrar con rincones entretenidos como como el salón rojo cocktail Bar, donde reina el terciopelo rojo.
Además, hace un tiempo apareció en 50 Best Discovery, la lista de lugares recomendados en los cinco continentes y que es parte World’s 50 Best, el ranking que es una de las referencias gastronómicas a nivel mundial y en el que cada año chefs, periodistas y dueños de locales de todo el planeta eligen a los mejores restaurantes del mundo.
📍 Av Isabel La Catolica 4208 – Las Condes – RM
⏱️ Lunes de 18:00 a 00:30 hrs – Martes a jueves de 13:00 a 00:30 hrs – Viernes y sábado de 13:00 a 01:30 hrs
👀Bar La Providencia
14. ConserBar
Uno de los 15 de los mejores bares de Santiago es ConserBar que dio un giro a su carta, llevándola hacia un concepto más elegante, sobrio y de alta calidad.
Su nombre responde justamente a conservar los espacios y sus elementos, para disminuir al máximo sus residuos.
Aquí, encontrarás diferentes opciones basadas en productos de la estación, con una estética sobria e inspirada en sabores que recuerdan a las raíces de la cultura chilena.
📍Av. Condell 1189 – Providencia – RM
⏱️ Lunes, martes, miércoles y jueves de 17:00 a 23:50 hrs – Viernes de 17:00 a 01:50 hrs – Sábado de 13:00 a 01:05 hrs – Domingo de 13:00 a 23:50 hrs
👀 ConserBar
15. Kunstmann Craft Bar Barrio Italia
Los fanáticos de las cervezas de tradición alemana tienen un nuevo lugar en Santiago para ir a probarlas: Kunstman Cratf Bar Barrio Italia.
Su larga barra sacan y sacan cervezas fresquitas, recién salidas de barril, que son la especialidad de Kunstmann. Aquí, puedes probar todas las variedades de la marca y por eso lo destacamos entre los 15 de los mejores bares de Santiago para tomar un buen cóctel (o cerveza).
📍Av. Italia 1393 Santiago, Santiago Chile
⏱️ Lunes y martes de 12:30 a 23:00 hrs – Miércoles y jueves de 12:30 a 00:30 hrs – Viernes y sábados de 12.30 a 00:00 hrs- Domingo de 12:30 a 19:00 hrs.
👀 Kuntsman Barrio Italia